Газированные напитки, их состав и влияние на организм человека

Газированные напитки содержат кислоты, чаще лимонную или ортофосфорную. Кислоты играют вкусообразующую роль и служат консервантами. Лимонная кислота (Е). Работа «Химический состав и свойства газированных напитков» выполнена. Новаком Владиславом Анатольевичем, учеником 11 класса СОШ No6 г.

Тема: «Газированные напитки, их состав и влияние на организм человека». Руководитель: Талыпа А. Для поддержания водного равновесия мы пьём каждый день. Кто-то предпочитает кофе, кто-то чай, соки, газировку. Основу любого напитка составляет вода. Молодые люди чаще всего предпочитают газированные напитки, которые удовлетворяют их разнообразные вкусы.

Красиво упакованный, широко разрекламированный товар вызывает у нас восхищение, соблазняет к употреблению, мы покупаем его, не задумываясь, идут ли эти продукты на пользу нашему организму. Небольшое количество газированной воды, конечно, не повредит, но частое употребление большого количества сладкой газированной воды может неблагоприятно отразиться на здоровье подрастающего организма: аллергия, избыточный вес, гастрит, язвенная болезнь, колит, кариес.

Именно эти факты и обосновывают выбор темы этой работы и её актуальность. Проблема: последнее время люди, в частности молодежь, стали часто страдать заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Можно предположить, что одной из причин этого является частое употребление газированных напитков.

Цель исследования: выявить влияние газированных напитков на организм человека, изучив их состав. Исходя из цели были поставлены следующие задачи:.

Польза и вред газированных напитков

Изучить научную литературу о технике производства, составе и влиянии на организм газированных напитков. Исследовать органолептические свойства и состав газированных напитков «Coca Cola», «Sprite», «Лимонад».

Выявить влияние на организм человека некоторых веществ, входящих в состав газированных напитков. В процессе исследования была выдвинута следующая гипотеза:. Если употреблять большое количество газированных напитков, то можно нанести вред своему организму. Практическая значимость исследования: результаты проведенных исследований помогут доказать, что газированные напитки оказывают отрицательное воздействие на организм человека, а рекомендации помогут молодым людям быть более внимательными при выборе напитков.

Методы исследования: экспериментальный, аналитический, сравнительный. Объекты исследования: газированные напитки «Coca-Cola», «Sprite», «Лимонад». Природная газированная вода известна с древнейших времён и использовалась в лечебных целях Гиппократ посвятил этой воде целую главу своего труда и велел больным не только пить её, но и купаться в ней.

Однако она стоила весьма дорого и к тому же быстро выдыхалась. Поэтому позже были предприняты попытки искусственно загазировать воду. Первому создать газированную воду удалось английскому химику Джозефу Пристли в году. Это произошло после экспериментов с газом, выделяющимся при брожении в чанах пивоваренного завода.

Далее швед Тоберн Бергман в году сконструировал аппарат, позволяющий под давлением, с помощью насоса, насыщать воду углекислыми пузырьками и назвал его сатуратором лат.
Первым промышленное производство газированной воды начал Якоб Швепп. Он в году усовершенствовал сатуратор и создал промышленную установку для выпуска газированной воды.

В начале XIX века Швепп для удешевления производства стал применять для газирования обычную пищевую соду и газированную воду стали называть «содовая». Новинка быстро распространилась по Англии такой водой стали разбавлять крепкие алкогольные напитки и её колониям, позволив Швеппу основать компанию «J.

В дореволюционной России бутылочная вода считалась напитком «господским», её называли зельтерской сельтерской , по названию минеральной воды, изначально бравшейся из источника Нидерзельтерс. Для получения газированных напитков в бутылках в бутылки вносят определенную дозу купажного сиропа смесь всех составляющих напитка, за исключением газированной воды , разбавляемого затем газированной водой.

После доведения до необходимого объема бутылки с напитком герметично укупоривают кронен-пробками. Ни более современных предприятиях существует другая схема приготовления: купажный сироп смешивают с холодной водой и насыщают углекислотой в больших емкостях, после чего разливают в бутылки, которые немедленно герметизируют.

Стойкость напитков повышается при введении консервантов - бензоата натрия, сорбиновой кислоты. Сладкие газированные напитки, особенно в летний период, очень популярны. Но так ли они полезны для человека. Врачи утверждают, что чрезмерное употребление сладких газированных напитков может привести к сахарному диабету, ожирению, заболеваниям сердечно-сосудистой системы, авитаминозу и др.

Калории, которыми богаты газированные напитки, легко усваиваются, ненадолго утоляют чувство голода и утилизируются, преимущественно в жир. Такие напитки, вопреки обманчивому эффекту, плохо утоляют жажду, ведь после них в роту остается сладкое послевкусие, которое заставляет человека пить напиток снова и снова.

В состав таких напитков добавляют вещества, возбуждающие вкусовые рецепторы человека, поэтому сладкими напитками невозможно напиться. Доказано, что помимо ожирения и сахарного диабета сладкие газированные напитки негативно влияют на зубную эмаль.

При регулярном употреблении таких напитков слой зубной эмали уменьшается, главная причина этого - высокий уровень кислотности напитков, ведь любая газировка содержит кислоту.
При производстве сладких напитков используют лимонную Е , яблочную Е или ортофосфорную кислоты Е Последняя очень негативно влияет на кости человека — вымывает кальций из костей.

По этой причине употребление газированных напитков нежелательно подросткам, у которых кости активно формируются. Обязательно в любой газированной воде есть углекислый газ. Сам по себе он безвреден его используют для лучшей сохранности напитка , но его присутствие в воде возбуждает желудочную секрецию, повышает кислотность желудочного сока и провоцирует метеоризм - обильное выделение газов.

Во всех газированных напитках обязательно присутствуют консерванты, бензоат натрия Е или сорбит калия Е , красители и ароматизаторы. Эти вещества оказывают неблагоприятное воздействие на слизистую оболочку всего пищеварительного тракта. Это может привести к возникновению воспалительных заболеваний, вплоть до эрозий.

При производстве многих сладких газированных напитков применяются химические красители, подсластители, ароматизаторы, и все это насыщается углекислым газом. Кроме этих добавок вводятся консерванты, которые продляют срок хранения напитков до лет. Добавлять такие составные дешевле, чем натуральное сырье.

Многие из добавок способны вызывать формирование раковых клеток в организме человека, приводить к токсикозу и резкому снижению иммунитета. Но кто об этом задумывается в жаркую погоду. Особого разговора заслуживает полиэтиленовая упаковка, в которой хранят газированный напиток.

Канцерогенные вещества могут проникать в напиток из этой упаковки. Как правило, срок годности подобных напитков до дней.
Чем дольше напиток хранится, тем больше канцерогенных веществ в него попадают. Купив бутылочку сладкой воды, вы не можете знать, как и где ее хранили, а ведь это тоже немаловажная деталь.

Хорошо, если вода хранилась в прохладном складе. А если на солнечной витрине магазина. В этом случае вероятность того, что полиэтилен вступил в реакцию с напитком, увеличивается в разы. Специалисты советуют отказаться от употребления таких напитков и заменить их обычным чаем и соками, компотами и прочими напитками домашнего приготовления.

В ходе исследования был проделан ряд экспериментов, с помощью которых удалось установить, какими свойствами обладают газированные напитки, и действительно ли они оказывают отрицательное влияние на организм человека. Чтобы выяснить, какие газированные напитки чаще всего употребляются учащимися, было проведено анкетирование по следующим вопросам:.

Какие газированные напитки вы чаще всего приобретаете в магазине. С целью изучения состава газированных напитков были взяты три этикетки марок «Лимонад», «Coca-Cola» и «Sprite» Приложение 1 , и изучен раздел «состав». Напитки были попробованы на вкус, цвет и запах.

С целью определения содержания углекислого газа в напитках в их образцы была добавлена известковая вода. Для определения рН среды газированных напитков использовали таблицы и шкалу определения рН: Величина рН концентрация водородных ионов является показателем щелочности или кислотности воды.

Полная шкала значений pH - от 1. В пробирки с образцами напитков были опущены лакмусовые бумажки. Результат опыта оценивался по специальной шкале. В основе методики обнаружения аспартама лежит качественная реакция на фенилаланин, входящий в состав аспартама.

В пробирку налили 2 мл. Закрыли пробирку пробкой и встряхивали в течение 1 минуты Приложение 3. Смесь профильтровали Приложение 4. К полученному экстракту прилили 0,5 мл. Осторожно нагрели смесь на водяной бане Приложение 5. Усиление желтого окрашивания свидетельствует о наличии фенилаланина.

Для проведения опыта были отобраны три кусочка белой скорлупы, помещены в пронумерованные выпарительные чашки и залиты образцами газированных напитков Приложение 7. Результаты опыта показали, что подавляющее большинство учащихся школы Кроме того, можно сказать, что ребята употребляют «шипучие» напитки довольно часто: раз в неделю.

В результате изучения состава напитков по этикеткам было установлено, что двуокись углерода, бензоат натрия и ароматизаторы содержатся во всех образцах, лимонная кислота, аспартам и ацесульфам — в «Лимонаде» и напитке «Sprite», сахар содержится в напитках «Coca-Cola» и «Sprite», краситель содержится в напитках «Лимонад» и «Coca-Cola».

Кроме того, в напитке «Sprite» содержится цитрат натрия, в напитке «Лимонад» содержится цикломат, а в «Coca-Cola»- ортофосфорная кислота и кофеин. Результаты данного опыта приведены в таблице 1. Проведенное органолептическое исследование показало, что все напитки обладают приятным ароматом, запахом и вкусом.

Это способствует их высокой популярности среди молодежи. Таблица 2. В результате опыта произошло помутнение каждого напитка, что свидетельствует о наличии углекислого газа в них. Данная реакция является качественной на наличие углекислого газа. Все представленные образцы напитков имеют кислую реакцию среды, а наибольшей кислотностью обладает напиток «Sprite».

Таблица 3. В результате опыта было обнаружено, что «Coca-Cola» хорошо взаимодействует с карбонатом кальция. Это было заметно, потому что кусочек кальциевого нароста достаточно быстро уменьшился и стал хрупким. Напитки «Sprite» и «Лимонад» оказали влияние на карбонат кальция, но для этого понадобилось больше времени.

Времена глаголов в итальянском языке показывают соотношение действия или состояния с реальным периодом их совершения. Они способны рассказать слушателям о том, как действия выполняются фактически — время абсолютное, а также об отношении к иного рода активности или промежутку времени — время относительное.

Изучающие зададутся вопросом, сколько времен в итальянском языке. В изъявительном наклонении их гораздо больше, чем в русском языке — 8. Это не считая сослагательного congiuntivo и повелительного imperativo наклонений. Времена изъявительного наклонения можно разделить на 4 простых и 4 сложных.

Первая группа располагает формами без вспомогательных глаголов essere и avere. Вторая же подразумевает в формах наличие упомянутых глаголов. Essere и avere принимают форму спряжения, поэтому видоизменяются. Разговорный вариант для упомянутых действий нередко отражен при помощи глагола stare и герундия.

Настоящее время в итальянском может служить для передачи действий, как в недалеком будущем, так и для тех, что были в прошлом. Последнее значение связано больше со стилистикой для обозначения событий, актуальных и по сей день.

В итальянском языке для обозначения прошлого употребляются разные времена. Все они отличаются своим значением, образованием и нюансами применения. К самым важным вариантам относятся Imperfetto и Passato Prossimo. Первое может обозначать различные описания, повтор регулярных действий в прошлом, будущее в прошедшем.

Есть в итальянском и более сложные для понимания времена — Trapassato remoto и Trapassato prossimo. Оба они выражают законченное прошедшее действие, которое идет перед другим прошлым событием. Главное отличие между ними в том, что trapassato remoto связано лишь с действием быстрым и однократным, оно наблюдается только в придаточных предложениях и в письменных источниках специальной литературы.

Lei disse che aveva scritto quel articolo. Будущее время в итальянском языке , в основном, используется для различного рода прогнозов, или же для обозначения планов. Это будущее время глаголов в итальянском языке именуется простым, или Futuro Semplice.

А если нужно отметить, что одно действие в будущем произойдет и закончится до другого, применяется так называемое предбудущее время — Futuro anteriore. Appena avrai letto il libro, preparai il rapporto.

В русском языке последовательность понимается интуитивно и по смыслу, а в итальянском — используются два разных временных варианта. Причем anteriore в переводе подчеркивается наличием у глагола совершенного вида. Для лучшего понимания рекомендуем найти упражнения на будущее время итальянского языка.

Времена в итальянском языке показывает сводная таблица ниже. В ней представлены не только названия их названия, но и случаи употребления с примерами. Если следует образовать сложно подчиненное предложение, то в итальянском языке применяется так называемое согласование времен.

Его суть в том, что главное предложение влияет на выбор времени в придаточных, в зависимости от их соотношения друг с другом. Действие в придаточном может быть в одно время, предшествовать или следовать за действием в главной части предложения. Если действие в главном предложении выражено одним из прошедших времен, то и в придаточном должно быть что-то из глагольных форм Passato.

Dicevo che Maria aveva avuto fame. Я говорил, что Мария была голодна. Львиная доля грамматики итальянского языка связана с изменениями глагольных форм. Поэтому тематика времен глаголов в итальянском — тема, заслуживающая самого пристального внимания.

Её понимание — залог успешного овладения языком. Добавить комментарий Отменить ответ Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться. Direct speech и reported speech — центральная грамматическая тема в английском языке.

Считается, что если студент ее понимает, то база английского языка им освоена…. Артикли articles — тема особая для россиян, ведь в русском языке их нет. А вот в других языках, включая английский,…. Имя пользователя или email.

Запомнить меня. Итальянский язык. Se vai dritto, trovi il tesoro. Finisco il libro domani. Alexander Pushkin nasce il 6 giugno Особенности прошедшего времени в итальянском языке В итальянском языке для обозначения прошлого употребляются разные времена. Non comportava mai cosi. Era la giornata piovosa.

Ricominciavo dopo un anno. Второе употребляется для выражения недавних действий в прошлом, актуальных в настоящем. Ho sentito la tua voce. Будущее время Будущее время в итальянском языке , в основном, используется для различного рода прогнозов, или же для обозначения планов. Domani accrediteranno il mio stipendio in banca.

Dove andrai questo estate? Предполагаемый тип в будущем. В придаточных предложениях в паре с обычным будущем временем. Tags грамматика итальянский. Похожие посты. Предлоги итальянского языка: варианты, перевод, примеры. Артикли в итальянском языке: виды, особенности, примеры сочетаний.

Итальянский язык: тонкости императива. Местоимения в итальянском языке: классификации, формы, значения. Использование прямой и косвенной речи в английском языке. Рейтинг лучших онлайн-школ и курсов английского языка.

Употребление числительных в английском языке. Использование определенного the и неопределенного a артиклей в английском языке. Использование условных предложений Conditionals в английском языке. Тест на определение уровня английского языка. Login Register. Имя пользователя или email Пароль Forgot Password Запомнить меня.

Registration is closed. La madre non prende i figli qui. Vado avanti con il suo progetto. Loro vengono la settimana prossima. Они приедут на следующей неделе. Вода кипит при градусах. Периодичное действие в прошлом.

Описание состояние человека или природы. Lui era spesso a casa. Le aveva il cuore grande. У нее было огромное сердце. Ero arrabbiato quando ha sentito le notizie. Он разозлился, услышав новости. Действие в прошлом, связанное с настоящим.

Часто применимо в разговорной речи. Давно прошедшее время, не связанное с настоящим. Незаконченное и продолжавшееся действие, с временными рамками. Il principe e la principessa vissero felice e contenti. Законченное действие в придаточных предложениях. В отдельных предложениях для выражения предшествования.

Non volemmo andare nel albergo in cui ci aveva mandato la agenzia. Законченное действие в прошлом. Мгновенное предшествование главной части. Будущее действие с точки зрения настоящего момента. Что-то предполагаемое в будущем.

КАК СДЕЛАТЬ ГАЗИРОВКУ!

Поделиться: